O programa Mesa Brasil, do Sesc, realizou na manhã desta terça-feira (19), em parceria com a Universidade Católica de Brasília (UCB), o 6º Fórum de Sustentabilidade. A atividade reuniu especialistas da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, da Embrapa e do Conselho Federal de Nutrição. Os palestrantes abordaram temas como: segurança alimentar, os desafios ambientais, a utilização de agrotóxicos e iniciativas para uma alimentação saudável. O debate contou com mais de 200 pessoas e ocorreu na Universidade Católica, em Taguatinga.

A coordenadora do programa Mesa Brasil do Sesc-DF, Marlete Salles, realizou a abertura do fórum e destacou o sucesso do encontro. “A cada edição é uma grande satisfação reunir especialistas, as instituições cadastradas no Mesa Brasil e o corpo acadêmico para debater assuntos tão importantes ligados à alimentação. Espero que os alunos possam levar todo este conhecimento que discutimos para dentro da sala de aula e para a sua futura vida profissional”, apontou.

O representante da FAO no Brasil (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), Gustavo Chianca, abriu as palestras e ressaltou a celebração do Ano Internacional das Leguminosas e os desafios ambientais. “A alimentação é o que faz girar o mundo e o que faz o ser humano sobreviver. Atualmente, vivemos um grande desafio de se produzir com sustentabilidade e neste ano em que celebramos o Ano Internacional das Leguminosas precisamos pensar em soluções no cultivo destes alimentos”, contou.

De acordo com o engenheiro agrônomo e pesquisador da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), Carlos Lopes, o uso de agrotóxicos no Brasil gera grandes polêmicas. “Como vivemos em um país tropical estamos sujeitos a muitas pragas e doenças nas plantações de larga escala e realmente são utilizados agrotóxicos. Por outro lado, os agrotóxicos são venenos. Quando se pensa em alimentos na mesa, nós estamos comendo alimentos com veneno ou não? Tudo depende da dose e dos cuidados para não se deixar resíduos que é o problema na mesa do consumidor”, disse.

Para fechar as palestras do fórum, a representante do Conselho Federal de Nutrição Luiza Lima Torquato abordou a importância de se garantir uma melhor alimentação. “É fundamental discutir dentro das universidades sobre alimentação, é enriquecedor quando falamos nos desafios de se ter uma dieta adequada. Precisamos pensar em formas de como consumir de forma sustentável, tanto na forma econômica, social e ambiental”, afirmou.